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食品行业深度报告:食品饮料行业研究方法论

2023-08-04 09:46:11 来源:海通证券股份有限公司


【资料图】

居民收入持续提升,疫情影响增速有所回落。我国城镇居民可支配收入不断提高,22年实际同比增长1.9%至49283元/年(2000-2022年CAGR为7.6%),疫情下20、22年增速有所回落,23年疫情影响逐步消退,经济进入恢复通道,23H1城镇居民人均可支配收入增速小幅回升(实际同比增长4.7%)。

疫情影响下储蓄意愿上行,23年居民消费倾向同比回升。外生冲击后,居民未来收入不确定性上升,预防性储蓄往往上升,边际消费倾向下降,如 20 年在新冠疫情冲击下,我国居民边际消费倾向从 19 年之前的70%左右降低至65.9%,22年达66.5%,23年以来边际消费倾向同比回升,但仍低于疫情前的19年同期水平(23Q2 68.2% vs 19Q2 70.5%)

消费者信心指数逐步恢复。疫情影响下消费者信心指数有所下行,从22年1月的121.5降至22年11月的85.5,此后消费者信心持续恢复,23年3月提升至94.9。

高净值人群增长助推消费升级趋势。高净值人群持续增长,2020年同比+19.1%至262万人,2015-20年CAGR达15.8%,21年底预计将达296万人,同比增长13.0%(根据《2021中国私人财富报告》)。

行业趋势

子行业增长表现分化,市场集中度有望提升

品牌为王,产品+渠道共筑护城河

市场风格

对宏观、中观的弹性:可选大:高端白酒行业、保健食品行业;必选小:调味品、食品、软饮料、啤酒。

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