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中国食品饮料行业2022年中国调味品经销发展趋势白皮书：服务专业化和全趋势运营是主要趋势

2023-03-10 14:28:57 来源：海通国际证券集团有限公司

(资料图)

传统经销渠道是国内调味品销售的主流渠道。调味品经销模式自1949 年起经历过4 个发展阶段，形成以农贸市场、商超、电商、新零售等多元化的经销渠道模式，目前线下渠道仍是目前调味品销售的最主要渠道，销售占比超过90%。

经销商帮助调味品厂商开拓渠道和消费者，并承担一定库存和资金风险。经销商具有地缘优势，对当地消费者口味偏好和消费习惯有更灵敏的感知能力，助力调味品企业开拓市场并行渠道下沉。调味品厂商也可以借助经销商有效降低终端销售成本，款到发货模式也加快了调味品厂商的资金周转。此外，经销商可为调味品企业分担一定库存风险，厂商可以释放因库存所占用的资金。

目前经销模式面临多重挑战。渠道类型丰富度提升，其他渠道对市场份额的提升对传统经销渠道有也一定压制。厂商加强终端精细化与渠道扁平化管理，使经销商规模化诉求受到挑战。

此外，工业需求增加使2B 端渠道诉求增加，对经销商服务能力提出更高要求。后疫情时代，传统经销商从单一传统渠道深耕应该向建立全渠道体系迈进。

调味品线下渠道以大型超市卖场为主，线上营销力度和数字化力度持续加大。大超市和卖场仍是各大品牌线下的首选销售渠道，占比一般在75%-85%之间。根据马上赢数据统计，前5 大品牌商超销售额占比在70%以上。目前商超渠道中，7.5-12.5 元价格带的产品销售额增速提升最快。线上调味品增幅明显，且线上渠道功能主要为产品品牌展示、消费培育和品牌营销等，各品牌均加大对线上的投放力度。

调味品经销发展趋势判断。未来调味品趋经销发展趋势将呈现渠道运营产品多元化，渠道运营复合化，渠道链条扁平化，渠道服务专业化、经销商视野垂直化、经销商运营公司化及经销商全渠道化运营等特点。在调味品行业蓬勃发展浪潮下，调味品经销也将顺应时代潮流不断演进和变革。经销商应把握好未来发展趋势，努力实现产业链垂直发展，向全渠道运营转型，为调味品行业发展助力。

中国食品饮料行业2022年中国调味品经销发展趋势白皮书：服务专业化和全趋势运营是主要趋势

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